La cucina PKU-friendly
Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

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Gli ultimi ristoranti che hanno aderito al progetto

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Barolando

Piazza Municipio 2
12060 Barolo

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Antica Volta

Piazza del popolo, 1
Rosta (TO)

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Ristorante Le Véronique

Via Samuel Friedrich Hahnemann, 4
70126 Bari

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Benvenuti da Leonida

Via Cesare Battisti 16
41012 Carpi

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Casa Maggio

Via Giuseppe Lucchetti Rossi 44
00127 Roma

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Robistrot

Viale San Francesco d'Assisi, 107
00035 Olevano Romano

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Image Osteria da Peppino - La dispensa dell’oste

Osteria da Peppino - La dispensa dell’oste

Via Duca d’Aosta, 39
80045 Pompei (NA)

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Blue Marlin Club

Via Ugo Foscolo, 56
80042 Boscotrecase

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Image Ristorante Piazza Repubblica

Ristorante Piazza Repubblica

via manuzio 11
20124 Milano

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Image Antica Trattoria Del Ponte

Antica Trattoria Del Ponte

Via Indipendenza, 1
25135 Brescia

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Cos’è PKUISINE®

Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

Il primo progetto italiano che coinvolge persone con PKU e ristoratori in un’esperienza culinaria sicura e inclusiva per ritrovare il piacere di mangiare fuori casa senza preoccupazioni.

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La PKU

La Fenilchetonuria (PKU) è una malattia genetica rara.

Si trasmette dai genitori ai figli e si manifesta fin dalla nascita. Colpisce circa 1 neonato ogni 3.000*.

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PKU
Image Cosa aspettarsi dal menu di un ristorante PKUISINE®?

Cosa aspettarsi dal menu di un ristorante PKUISINE®?

I ristoratori che scelgono di rendere il proprio locale PKUISINE® ricevono un toolkit con linee guida sulla PKU, un ricettario e forniture periodiche gratuite di prodotti aproteici. Sia le ricette che i prodotti sono a semaforo verde, per offrire un menu adatto alle persone con PKU, ma anche a chi sarà curioso di assaggiare piatti diversi dal solito.
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