La cucina PKU-Friendly
Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

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Barolando

Piazza Municipio 2
12060 Barolo

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Antica Volta

Piazza del popolo, 1
Rosta (TO)

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Ristorante Le Véronique

Via Samuel Friedrich Hahnemann, 4
70126 Bari

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Image Benvenuti da Leonida

Benvenuti da Leonida

Via Cesare Battisti 16
41012 Carpi

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Casa Maggio

Via Giuseppe Lucchetti Rossi 44
00127 Roma

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Robistrot

Viale San Francesco d'Assisi, 107
00035 Olevano Romano

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Image Osteria da Peppino - La dispensa dell’oste

Osteria da Peppino - La dispensa dell’oste

Via Duca d’Aosta, 39
80045 Pompei (NA)

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Blue Marlin Club

Via Ugo Foscolo, 56
80042 Boscotrecase

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Image Ristorante Piazza Repubblica

Ristorante Piazza Repubblica

via manuzio 11
20124 Milano

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Image Antica Trattoria Del Ponte

Antica Trattoria Del Ponte

Via Indipendenza, 1
25135 Brescia

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Cos’è PKUisine

Il piacere di poter mangiare fuori casa in sicurezza

Il primo progetto che coinvolge i pazienti con PKU e i ristoratori italiani in un’esperienza culinaria sicura e inclusiva per ritrovare il piacere di poter mangiare fuori casa senza preoccupazioni.

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La PKU

La fenilchetonuria (PKU) è una malattia genetica

Si trasmette dai genitori ai figli e che si manifesta fin dalla nascita. Fortunatamente si tratta di una malattia rara, che colpisce circa 1 neonato ogni 3.000*.

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News

Ricette
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Indivia ripiena con olive e capperi

Benvenuta primavera anche in cucina! Per preparare l’indivia ripiena con olive e capperi, versione low protein, ti serviranno:
1 cespo di indivia
50 gr di semolino aproteico Sineamin
40 gr di olive verdi
1 cucchiaio di capperi al naturale
prezzemolo
aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
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