Benvenuta primavera anche in cucina! Per preparare l’indivia ripiena con olive e capperi, versione low protein, ti serviranno:
1 cespo di indivia
50 gr di semolino aproteico Sineamin
40 gr di olive verdi
1 cucchiaio di capperi al naturale
prezzemolo
aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Parliamo del rapporto tra Fenilchetonuria (PKU) e pasta, rispondendo alla domanda: “chi ha la PKU può contemplare la pasta nella propria dieta?”.
Per farlo, partiamo chiarendo che i disturbi congeniti del metabolismo delle proteine sono malattie metaboliche ereditarie caratterizzate dal malfunzionamento di enzimi deputati al metabolismo di alcuni amminoacidi.
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